Programma di dieta indiana veg durante la gravidanza

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Le diete vegetariane sono dei modelli dietetici basati totalmente o in larga prevalenza su alimenti provenienti dal regno vegetale. Gli alimenti provenienti dal regno animale sono assenti o marginali e, in questo secondo caso, non comprendono mai la carne, che viene esclusa in ogni caso. Sebbene ispirate da principi diversi le diete vegetariane hanno tutte in comune il non violare l'integrità fisica e il non causare la morte degli animali [1] [2]. Il filosofo greco Porfirio scrisse il principale testo filosofico dell'antichità che propone e giustifica la dieta vegetariana, del resto già praticata e ampiamente diffusa nei circoli pitagorici e platonici. La giustificazione è fornita su molteplici piani, tra loro indipendenti e posti in relazione: sul piano medico, filosofico, teologico-spirituale. Porfirio prese in considerazione l'uso greco, ebraico, cristiano, egiziano. Oltre a menzionare le precedenti, la traduzione completa in latino fu pubblicata da Luca Olstenio [5]e a Venezia da Bernardo Feliciano [6]e ai primi del ' in volgare toscano dal grecista Anton Maria Salvini [7]. Tra le diete vegetariane sono compresi diversi modelli alimentari, quelli principalmente studiati si differenziano per il grado di esclusione dei cibi animali e sono la dieta latto-ovo-vegetarianala dieta latto-vegetariana e la dieta vegana o vegetaliana [8]. Coloro che seguono questo tipo di diete sono classificati comunemente come vegetariani [2] [8]anche programma di dieta indiana veg durante la gravidanza all'interno di tale gruppo gli individui sono distinti in base al tipo specifico di dieta seguita latto-ovo-vegetariani, latto-vegetariani e vegetaliani link vegani. Le diete vegetariane sono basate su cerealilegumiverdura e frutta sia fresca che secca e, in misura ridotta, comprendono lattelatticini e uova per coloro che ne fanno uso. Molti prodotti comunemente usati in una dieta vegetariana sono normalmente diffusi in tutto il mondo, mentre altri prodotti, non indispensabili ai fini dell'equilibrio della dieta ma comunque solitamente usati nella preparazione dei pasti vegetariani, sono normalmente assenti in una classica dieta occidentale e appartengono ad altre tradizioni quali quelle dei paesi asiaticimediorientalicentro e sud americani o dell' area mediterranea. Prodotti a base vegetale quali ad esempio hamburgeryogurt o latti vegetali possono essere usati in sostituzione dei corrispettivi prodotti con carne, latte e uova. Numerosi studi programma di dieta indiana veg durante la gravidanza e vasti studi di popolazione quali l' EPIC-Oxford [9]gli Adventist Health Studies [10] [11]l' Oxford Vegetarian Study [12] e l' Heidelberg Study [13] hanno permesso di indagare a fondo sui rapporti tra diete vegetariane, aspetti nutrizionali e salute. Le diete vegetariane comprendono diversi modelli alimentari, quelli principalmente studiati [8] si differenziano per il grado di esclusione dei cibi animali:. Oltre alle principali diete vegetariane, programma di dieta indiana veg durante la gravidanza possono classificare altri modelli alimentari a base vegetale, meno diffusi tra la popolazione e ancora poco considerati programma di dieta indiana veg durante la gravidanza ricerca scientifica:.

Frutta, frutta secca e semi sono utilizzati in proporzioni ridotte. Alcuni soggetti che seguono una dieta macrobiotica non sono realmente vegetariani perché assumono limitate quantità di pesce.

La dieta tradizionale Asiatica-Indiana è prevalentemente una dieta a base vegetale ed è frequentemente latto-vegetariana, sebbene spesso sia soggetta a variazioni, dovute a influenze culturali, che includono più elevati consumi di formaggio e uno scostamento dalla dieta vegetariana. I cibi utilizzati includono frutta, verdura, frutta secca, semi, cereali e legumi germogliati; in rari casi possono essere utilizzati latticini non pastorizzati e perfino carne o pesce crudi.

Le diete fruttariane sono diete vegane che si basano su frutta, frutta secca e semi. Le verdure classificate botanicamente come frutta, come l'avocado e i pomodori, sono usualmente incluse nelle diete fruttariane; altre verdure, cereali, legumi e prodotti animali vengono comunque esclusi. Alcuni soggetti che si autodefiniscono "vegetariani" in realtà non lo sono, in quanto assumono programma di dieta indiana veg durante la gravidanza, pollame e persino carne.

Questi soggetti possono essere qualificati negli studi scientifici come semivegetariani. E' necessario condurre una valutazione individualizzata per poter stimare correttamente la qualità nutrizionale della dieta di un vegetariano o di chiunque si dichiari tale. Le ragioni che comunemente stanno alla base della scelta vegetariana includono motivazioni salutistiche e attenzione per l'ambiente e per il benessere degli animali.

I vegetariani riferiscono inoltre motivazioni economiche, considerazioni etiche, preoccupazioni per la fame nel mondo continue reading principi religiosi tra le ragioni della scelta del modello alimentare adottato.

Nelsulla base di un sondaggio condotto su scala nazionale, circa il 2. Circa l'1. Ulteriori prove a sostegno dell'aumentato interesse nei confronti delle diete vegetariane includono la comparsa di corsi di College sulla nutrizione vegetariana e sui diritti animali; la proliferazione di siti web, periodici e libri di cucina a tema vegetariano; l'attitudine del consumatore a ordinare un pasto vegetariano nella ristorazione extra-domestica.

I ristoranti hanno risposto a questo interesse nei confronti delle diete vegetariane. I fast-food stanno iniziando a offrire insalate, hamburger vegetali e altre opzioni senza carne. Molte mense universitarie offrono opzioni vegetariane. Il mercato USA per alimenti vegetariani industriali cibi come analoghi della carne, vari tipi di latte non animale e prodotti vegetariani che siano in grado di sostituire direttamente la carne o altri prodotti animali è stato stimato intorno a 1.

È previsto che questo mercato cresca fino al 1. E' probabile che la pronta disponibilità di nuovi prodotti, inclusi cibi fortificati e cibi pronti, possa avere un importante impatto sull'assunzione di nutrienti nei vegetariani che scelgano di mangiare questi cibi.

Cibi fortificati come latte di soia, analoghi della carne, succhi di frutta e cereali per la colazione https://notte.pennyslots.icu/count582-menu-di-dieta-alcalina-per-perdere-peso.php continuamente immessi sul mercato con nuovi livelli di nutrienti addizionati. Questi prodotti e gli integratori alimentari, programma di dieta indiana veg durante la gravidanza disponibili nei supermercati e nei negozi di cibi naturali, possono implementare in modo sostanziale nei vegetariani gli introiti di nutrienti chiave, come calcio, ferro, zinco, vitamina B12, vitamina D, riboflavina e acidi grassi omega-3 a lunga catena.

Questa evoluzione è stata provocata, anche, dalla maggior consapevolezza tra i vegetariani di cosa significhi una dieta vegetariana equilibrata. Per questo, i dati che derivano da ricerche degli anni passati possono non essere rappresentativi dello stato nutrizionale dei vegetariani dei nostri tempi. Le diete vegetariane sono spesso associate con numerosi vantaggi programma di dieta indiana veg durante la gravidanza la salute, inclusi più bassi livelli di colesterolo ematico, un ridotto rischio di cardiopatia, ridotti livelli di pressione arteriosa e un più basso rischio di ipertensione e di diabete mellito di tipo 2.

Le diete vegetariane tendono ad avere un contenuto di grassi saturi e di colesterolo ridotto, e più elevate quantità di fibre, magnesio, potassio, vitamina C, folati, carotenoidi, flavonoidi e altri fitocomposti.

Queste differenze link composizione nutrizionale possono spiegare alcuni dei vantaggi salutistici negli individui che seguano un'alimentazione vegetariana variata e bilanciata.

Comunque, vegani e altri tipi di vegetariani possono presentare ridotte assunzioni di vitamina B12, calcio, vitamina D, zinco e acidi grassi omega-3 a lunga catena. Recentemente, si sono osservate epidemie di malattie trasmesse dal cibo associate con il consumo di prodotti vegetali coltivati in casa o importati, come frutta fresca, germogli e verdura contaminati da Salmonella, Escherichia colie altri microrganismi. Le associazioni per la tutela della salute invocano l'applicazione di più severe procedure di ispezione e di schedatura e una più programma di dieta indiana veg durante la gravidanza manipolazione del cibo.

A condizione che vengano consumati gli alimenti vegetali in modo variato e che venga soddisfatto il fabbisogno energetico, le proteine vegetali possono soddisfare i fabbisogni nutrizionali proteici. Una metanalisi di alcuni studi sul bilancio azotato non ha evidenziato significative differenze nel fabbisogno di proteine in relazione alla fonte dietetica delle stesse 9.

Altri studi, sulla base dell'indice aminoacidico corretto di assimilabilità delle proteine -che è il metodo standard per la determinazione della qualità proteica- hanno check this out che, sebbene l'isolato proteico di soia sia in grado di soddisfare il fabbisogno proteico esattamente come le proteine animali, le proteine del grano, per esempio, se assunte isolatamente, possono portare a un'utilizzazione dell'azoto meno efficiente I cereali tendono ad avere un limitato contenuto di lisina, un aminoacido essenziale 8.

Alcuni accorgimenti dietetici sono in grado di assicurare un apporto adeguato di lisina, quali ad esempio l'utilizzo di una maggior quantità di fagioli e prodotti della soia al posto di altre fonti proteiche, a ridotto contenuto di lisina, o l'aumento dell'apporto di proteine della dieta a partire programma di dieta indiana veg durante la gravidanza tutte le fonti proteiche. Sebbene alcune donne vegane presentino introiti di proteine ai limiti inferiori delle quantità raccomandate, l'assunzione tipica di proteine da parte dei latto-ovo-vegetariani e dei vegani programma di dieta indiana veg durante la gravidanza in grado di soddisfare e addirittura superare le quantità richieste Gli atleti possono egualmente soddisfare il loro fabbisogno proteico esclusivamente a partire da fonti vegetali Le diete vegetariane risultano programma di dieta indiana veg durante la gravidanza ricche di acidi grassi omega-6, ma possono contenere quantità marginali di acidi grassi omega Le diete che non includano pesce, uova o generose quantità di alghe, sono generalmente a article source contenuto di acido eicosapentaenoico EPA e docosaesaenoico DHAacidi programma di dieta indiana veg durante la gravidanza importanti per la salute cardiovascolare e per lo sviluppo dell'occhio e del cervello.

I vegetariani, e particolarmente i vegani, tendono ad avere più bassi livelli ematici di EPA e di DHA rispetto ai non-vegetariani Gli integratori a base di DHA derivati dalle microalghe sono ben assorbiti e in grado di influenzare favorevolmente i livelli ematici di DHA e anche di EPA attraverso il processo di retroconversione Latte di soia e barrette per la colazione supplementate con DHA sono ora disponibili sul mercato. Le Dietary Reference Intakes assunzioni dietetiche di riferimento raccomandano assunzioni giornaliere di 1.

Inoltre, i tassi di conversione dell'ALA migliorano quando i livelli dietetici di omega-6 non siano elevati o eccessivi Pertanto, i vegetariani dovrebbero includere buone fonti di acido alfa-linolenico nella loro dieta, come semi di lino, noci, olio di canola e soia. continue reading

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I soggetti con aumentate richieste di omega-3, come le donne in gravidanza o in allattamento, possono trarre vantaggio dall'assunzione di microalghe ricche di DHA Il ferro nei cibi vegetali è esclusivamente ferro non-eme, che è sensibile alle situazioni che inibiscono o facilitano l'assorbimento del ferro.

Le sostanze che inibiscono l'assorbimento del ferro includono: fitati; calcio; polifenoli presenti in thè, caffè, tisane e programma di dieta indiana veg durante la gravidanza. Le fibre sono in grado di inibire solo debolmente l'assorbimento del ferro Altre tecniche di fermentazione, come ad esempio quelle utilizzate per la produzione di miso e tempeh, sono pure in grado di aumentare la biodisponibilità del ferro La vitamina C e altri acidi organici presenti nella frutta e nella verdura sono in grado di aumentare in modo importante l'assorbimento del ferro e contrastare l'effetto programma di dieta indiana veg durante la gravidanza fitati, e quindi migliorare lo stato del ferro [24] e [25].

A causa della più bassa biodisponibilità del ferro a partire da una dieta vegetariana, le quantità raccomandate di ferro nei vegetariani sono 1. Seppure molti studi concernenti l'assorbimento del ferro see more stati condotti nel breve termine, c'è evidenza che nel lungo termine si verifichi un adattamento dell'organismo nei confronti di basse assunzioni di ferro, che agisce sia attraverso un aumento dell'assorbimento che attraverso una riduzione delle perdite di ferro [27] e [28].

L'incidenza dell'anemia da carenza di ferro tra i vegetariani è simile a quella verificata tra i non-vegetariani [12] e [29]. Sebbene gli adulti vegetariani presentino più bassi depositi di ferro rispetto ai non-vegetariani, i loro livelli sierici di ferritina si collocano usualmente all'interno del range di normalità [29] e [30].

La biodisponibilità di zinco a partire da una dieta vegetariana è ridotta rispetto a una dieta non-vegetariana, soprattutto a causa dell'elevato contenuto di acido fitico delle diete vegetariane Gli introiti di zinco dei vegetariani sono variabili, in quanto alcuni studi trovano assunzioni di zinco congrue con le raccomandazioni 32mentre altri studi trovano assunzioni di zinco programma di dieta indiana veg durante la gravidanza vegetariani significativamente al di sotto delle raccomandazioni [29] e [33].

Non c'è evidenza della presenza di https://tempo.pennyslots.icu/count18844-come-riaffermare-il-tuo-corpo-dopo-aver-perso-peso.php deficienza conclamata di zinco nei vegetariani dei paesi occidentali.

A causa della difficoltà di valutazione di uno stato marginale dello zinco, non è possibile determinare gli effetti potenziali di un ridotto assorbimento dello zinco a partire da una dieta vegetariana Fonti di zinco includono prodotti della soia, legumi, cereali, formaggio e frutta secca. Alcune tecniche di preparazione dei cibi, come l'ammollo e la germogliazione di legumi, cereali e semi, e la lievitazione del pane possono ridurre il sequestro dello zinco da parte dei programma di dieta indiana veg durante la gravidanza e aumentarne la biodisponibilità Gli acidi organici, come l'acido citrico, possono pure in una certa misura esaltare l'assorbimento dello zinco Alcuni studi suggeriscono che i vegani che non consumino fonti privilegiate di iodio, come il sale da cucina iodato e le alghe, possano essere a rischio di carenza di iodio, dal momento che le diete a base vegetale sono tipicamente a basso contenuto di iodio [12] e [35].

L'assunzione di iodio a partire dalle alghe deve essere invece sottoposta a controllo, dal momento che il contenuto di iodio delle alghe programma di dieta indiana veg durante la gravidanza molto variabile e alcune ne contengono importanti quantità Cibi come la soia, le crucifere e le patate dolci contengono dei gozzigeni naturali.

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Questi cibi non sono stati associati a insufficienza tiroidea in soggetti sani purché le assunzioni di iodio risultino adeguate Gli introiti di calcio dei latto-ovo-vegetariani sono comparabili o addirittura superiori a quelli dei non-vegetariani 12mentre gli introiti dei vegani tendono a essere più bassi dei due gruppi precedenti e possono collocarsi read more di sotto delle assunzioni raccomandate Le diete ricche di carne, pesce, latticini, frutta secca click cereali sono responsabili di un elevato carico acido renale, soprattutto a causa dei residui contenenti acido solforico e acido fosforico.

Il riassorbimento di calcio a partire dall'osso contribuisce a tamponare questo carico acido e produce un aumento delle perdite urinarie di calcio. Elevati introiti di sodio sono pure in grado di incrementare le perdite programma di dieta indiana veg durante la gravidanza di calcio.

Al contrario, frutta e verdura ricche di potassio e magnesio sono responsabili di produrre un elevato carico renale alcalino, che contrasta il riassorbimento osseo di calcio e riduce le perdite di calcio con le urine. Per molti vegani risulta più semplice rispettare il fabbisogno di calcio con l'ausilio di cibi fortificati o integratori La biodisponibiltà del calcio a partire dal latte di soia fortificato con calcio carbonato risulta sovrapponibile a quella del latte vaccino, sebbene un limitato numero di studi abbia trovato che la biodisponibiltà di calcio si riduce in misura sostanziale quando venga utilizzato il fosfato tricalcico per fortificare le bevande a base di soia I cibi fortificati con calcio come succhi di frutta, latte di soia, programma di dieta indiana veg durante la gravidanza di riso e cereali per colazione possono fornire quantità significative di calcio alla dieta dei vegani Gli ossalati presenti in alcuni cibi, come gli spinaci e la bieta, possono ridurre moltissimo l'assorbimento del calcio, rendendo questa verdura una fonte mediocre di calcio utilizzabile.

Anche i cibi ricchi di fitati possono inibire l'assorbimento del calcio. E' noto da molto tempo che la vitamina D ha un ruolo nella salute dell'osso. Programma di dieta indiana veg durante la gravidanza stato della vitamina D nell'organismo dipende dall'esposizione al sole e dall'assunzione di cibi fortificati con vitamina D o di integratori. L'entità della produzione cutanea di vitamina D in seguito all'esposizione alla luce solare è molto click e dipende da diversi fattori, inclusi l'ora della programma di dieta indiana veg durante la gravidanza, la stagione, la latitudine geografica, la pigmentazione della cute, l'uso di filtri solari e l'età.

Basse assunzioni di vitamina D 42bassi livelli ematici di idrossivitamina D 12 e una riduzione della massa ossea 43 sono stati riportati in alcuni gruppi di vegani e di macrobiotici che non utilizzavano integratori o cibi fortificati con vitamina D. Questi cibi fortificati programma di dieta indiana veg durante la gravidanza alcune marche di latte vaccino, di latte di soia, di latte di riso e di succhi di frutta, alcuni cereali per colazione e margarine.

Nella preparazione di integratori e di cibi fortificati sono utilizzate sia la vitamina D2 che la vitamina D3. La vitamina D3 colecalciferolo è di derivazione animale ed è ottenuta attraverso l'irradiazione con raggi UV del 7-deidrocolesterolo derivato dalla lanolina. La vitamina D2 ergocalciferolo è prodotta invece dalla irradiazione UV dell'ergosterolo derivato dal lievito, ed è una forma accettabile per i vegani.

Sebbene alcuni studi suggeriscano che la vitamina D2 possa essere meno efficace della vitamina D3 nel mantenimento dei livelli ematici di idrossivitamina D 44altri studi trovano che l'efficacia della vitamina D2 e della vitamina D3 sia sovrapponibile Nel caso in cui l'esposizione alla luce solare e l'assunzione di cibi fortificati fossero insufficienti per il soddisfacimento dei fabbisogni, è raccomandato l'utilizzo di integratori di vitamina D.

Lo stato della vitamina B12 di alcuni vegetariani è inferiore a quello adeguato, a causa dell'irregolare consumo di fonti affidabili di vitamina B12 [12], [46] e [47]. I latto-ovo-vegetariani sono in grado di ricavare adeguate quantità di vitamina B12 a partire da source, uova o altre fonti affidabili di vitamina B12 come cibi fortificati e integratorise questi cibi vengono consumati regolarmente.

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Per i vegani, la vitamina B12 deve essere ottenuta dall'utilizzo regolare di cibi fortificati con vitamina B12, come le bevande fortificate di soia e di riso, alcuni cereali per colazione e analoghi della carne, o il lievito nutrizionale Red Star Vegetarian Support Formula [NdT: non in commercio in Italia]; diversamente, programma di dieta indiana veg durante la gravidanza necessaria l'assunzione giornaliera di un integratore di vitamina B Nessun cibo di origine vegetale non addizionato con B12 contiene quantità significative di vitamina B12 attiva.

I prodotti fermentati a base di soia non possono essere considerati delle fonti affidabili di vitamina B12 attiva [12] e [46]. Le diete vegetariane sono tipicamente a elevato contenuto di acido folico, che è in grado di mascherare i segni ematologici della carenza di vitamina B12, al punto che alcune situazioni di carenza di vitamina B12 restano non diagnosticate fino alla comparsa dei segni e sintomi neurologici Le diete vegane, latto-vegetariane e latto-ovo-vegetariane ben pianificate sono appropriate per tutti gli stadi del ciclo vitale, inclusi gravidanza e allattamento.

Le diete vegane, latto-vegetariane e latto-ovo-vegetariane correttamente strutturate soddisfano i fabbisogni nutrizionali dei bambini nella prima programma di dieta indiana veg durante la gravidanza seconda programma di dieta indiana veg durante la gravidanza e degli adolescenti, e promuovono una crescita normale [49], [50], [51] e [52]. Più oltre sono riportati una serie di suggerimenti utili alla pianificazione dei pasti in una dieta vegetariana.

I vegetariani dalla nascita hanno da adulti un peso, un'altezza e un BMI simili a quelli di chi è diventato vegetariano più tardi nel corso della vita, suggerendo che diete vegetariane correttamente pianificate durante la prima e la seconda infanzia non siano in grado di influenzare il peso e l'altezza finale dell'adulto Le diete vegetariane nell'infanzia e nell'adolescenza possono essere d'ausilio nello stabilire sani schemi alimentari, validi per tutta la durata della vita, e possono offrire alcuni importanti programma di dieta indiana veg durante la gravidanza nutrizionali.

I bambini e gli adolescenti vegetariani presentano più bassi introiti di colesterolo, grassi saturi e grassi totali, e più elevati introiti di frutta, verdura e fibre rispetto ai non-vegetariani [54] e [55]. È stato riportato here i bambini vegetariani sono anche più magri e presentano più bassi livelli di colesterolo plasmatico [50] e [56].

Diversi approcci alla pianificazione dei menù possono contribuire all'adeguatezza nutrizionale della dieta vegetariana. Le Dietary Reference Intakes DRI, assunzioni dietetiche di riferimento sono una valida risorsa per i professionisti della nutrizione.

Diverse guide alimentari [41] e [52] possono essere utilizzate per preparare menù vegetariani. Inoltre, le seguenti linee guida possono aiutare i vegetariani a realizzare delle diete sane:. Le richieste di nutrienti e di energia delle donne vegetariane in gravidanza e in allattamento non sono differenti da quelle delle donne non-vegetariane, a eccezione delle raccomandazioni più elevate di ferro per le vegetariane.

Le diete vegetariane possono essere pianificate in modo da soddisfare le richieste nutrizionali delle donne in gravidanza e allattamento.

E' stata utilizzata un'analisi basata sull'evidenza degli studi disponibili per valutare lo stato dell'arte della ricerca sulla gravidanza vegetariana Sono state identificate 7 domande per l'analisi basata sull'evidenza:.

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I risultati completi di questa analisi basata sull'evidenza possono essere trovati sull'EAL Web site www. Sono stati identificati quattro studi scientifici di importanza primaria che hanno esaminato l'assunzione materna di macronutrienti durante la gravidanza latto-ovo o latto-vegetariana [58], [59], [60] e [61].

Nessuno ha analizzato le donne vegane in gravidanza. Sono stati identificati programma di dieta indiana veg durante la gravidanza studi di coorte che hanno esaminato la relazione tra l'assunzione materna di macronutrenti durante la gravidanza e gli effetti sullo sviluppo del feto e del neonato, come il peso e l'altezza del neonato [59], [60], [61] e [62].

Sulla base di dieci studi [58], [59], [60], [63], [64], [65], [66], [67], [68] e [69]due dei quali sono stati condotti negli USA [64] e [65]solo per i seguenti micronutrienti sono state riscontrate assunzioni inferiori nei vegetariani rispetto ai non-vegetariani:. Sono stati identificati sei studi cinque non-USA, uno con dati combinati USA e non-USA; tutti tranne uno di buona qualità che hanno esaminato la biodisponibilità dei diversi micronutrienti nelle donne vegetariane rispetto alle donne non-vegetariane [58], [63], [64], [66], [67] e [69].

Di tutti i micronutrienti esaminati dagli studiosi, solo i livelli ematici di vitamina B12 sono risultati significativamente inferiori nelle vegetariane non-vegane rispetto alle non-vegetariane. Programma di dieta indiana veg durante la gravidanza più, un singolo studio ha riportato che ridotti livelli di B12 programma di dieta indiana veg durante la gravidanza con maggiore probabilità associati con elevati livelli ematici di omocisteina totale nei latto-ovo-vegetariani rispetto ai consumatori moderati di carne o agli onnivori.

Dal momento che i livelli di zinco non sono risultati programma di dieta indiana veg durante la gravidanza diversi tra i vegetariani non-vegani e i non-vegetariani, i vegetariani check this out elevate assunzioni di calcio potrebbero essere a rischio di carenza di zinco a causa dell'interazione tra fitati, calcio e zinco. Sulla base di una programma di dieta indiana veg durante la gravidanza evidenza, i livelli plasmatici di acido folico possono realmente essere più elevati in alcuni gruppi di vegetariani rispetto ai non-vegetariani.

Una limitata evidenza che deriva da sette studi tutti condotti al di fuori degli USA ha indicato che il contenuto in micronutrienti di una dieta materna vegetariana bilanciata non comporta effetti negativi per la salute del bambino alla nascita [58], [59], [60], [61], [62], [63] e [69].

Considerazioni nutrizionali : i risultati di questa analisi basata sull'evidenza suggeriscono che le diete vegetariane possano essere adeguate dal punto di vista nutrizionale in gravidanza e che possano condurre a risultati positivi sullo sviluppo e sulla salute del feto e del neonato I nutrienti critici in gravidanza includono la vitamina B12, la vitamina D, il ferro e l'acido folico, mentre i nutrienti critici durante l'allattamento includono la vitamina B12, programma di dieta indiana veg durante la gravidanza vitamina D, il calcio programma di dieta indiana veg durante la gravidanza lo zinco.

Le diete delle donne vegetariane in gravidanza e in allattamento dovrebbero contenere una fonte quotidiana e affidabile di vitamina B Sulla base delle raccomandazioni per la gravidanza e l'allattamento, se vi fossero dei dubbi sull'efficacia della sintesi di vitamina D, a causa see more limitata esposizione alla luce solare, del colore della pelle, della stagione o dell'uso di filtri solari, le donne in gravidanza e allattamento dovrebbero utilizzare integratori di vitamina D o cibi fortificati con vitamina D.

Nessuno degli studi inclusi nell'analisi di evidenza ha esaminato lo stato della vitamina D durante la gravidanza vegetariana. Le richieste di zinco e di calcio possono essere soddisfatte dall'assunzione di fonti alimentari o integratori come già indicato nelle precedenti sezioni che trattano di questi nutrienti. Il DHA riveste pure un ruolo importante in gravidanza e allattamento.

È stato osservato come neonati di madri vegetariane presentino più bassi more info di DHA nel plasma e nel cordone ombelicale rispetto ai figli di non-vegetariane I livelli di DHA nel latte di donne vegane e latto-ovo-vegetariane risultano più bassi rispetto ai livelli riscontrati nelle donne non-vegetariane Dal momento che il DHA sembra giocare un ruolo importante sulla durata della gestazione, sulla funzione visiva del neonato e sullo sviluppo del sistema nervoso, le donne vegane e vegetariane in gravidanza e in allattamento dovrebbero scegliere cibi che forniscano DHA cibi fortificati o uova di gallina nutrita con microalghe ricche di DHA o utilizzare un integratore di DHA derivato dalle microalghe [72] e [73].

Quando nella prima infanzia i bambini vegetariani ricevano adeguate quantità di latte materno o di formule commerciali per l'infanzia, la loro "programma di dieta indiana veg durante la gravidanza" è normale. Quando siano introdotti cibi solidi, l'apporto di buone fonti di energia e nutrienti è in grado di assicurare una crescita normale. L'innocuità di diete estremamente restrittive, come quelle fruttariana e crudista, non è stata studiata nei bambini.

L'allattamento al seno è una pratica comune in molte donne vegetariane e questa pratica dovrebbe essere incoraggiata. Il latte delle donne vegetariane è simile per composizione a quello delle donne non-vegetariane, ed è nutrizionalmente adeguato.

Le formule commerciali per l'infanzia dovrebbero essere utilizzate se i bambini non siano allattati al seno o se vengano svezzati prima dell'anno di età. Le formule a base di soia sono le uniche possibilità per i lattanti vegani non allattati al seno. Altre preparazioni, compreso il latte di soia, il latte di riso, e preparazioni di latte fatto in casa, non dovrebbero essere utilizzate per sostituire programma di dieta indiana veg durante la gravidanza latte materno o le formule per l'infanzia in commercio.

I cibi solidi dovrebbero essere introdotti nella stessa sequenza utilizzata per i bambini non-vegetariani, programma di dieta indiana veg durante la gravidanza gli omogeinizzati di carne con tofu schiacciato o ridotto a purea, legumi ridotti a purea e se necessario filtratiyogurt di soia o vaccino, tuorlo d'uovo cotto e formaggio in fiocchi. I cibi ricchi in energia e nutrienti, come i germogli di legumi, il tofu e l'avocado schiacciato, devono essere utilizzati quando il bambino sta per essere svezzato.

I grassi nella dieta non devono essere limitati nei bambini di età inferiore ai due anni. Le Linee Guida per l'utilizzo degli integratori generalmente ricalcano quelle adottate per i bambini non-vegetariani. I bambini allattati al seno, le cui madri non abbiano un'assunzione adeguata di vitamina B12, devono assumere integratori di vitamina B12 Gli introiti di zinco dovrebbero venire valutati individualmente, e gli integratori o i cibi fortificati a base di zinco dovrebbero venire utilizzati nel periodo in cui viene introdotta l'alimentazione complementare, se la dieta risultasse povera di zinco programma di dieta indiana veg durante la gravidanza costituita principalmente da cibi contenenti zinco a bassa biodisponibilità La crescita dei bambini latto-ovo-vegetariani è simile a quella dei loro coetanei non-vegetariani Sono disponibili in letteratura scarse click sulla more info dei bambini vegani non-macrobiotici.

Alcuni studi suggeriscono che i bambini vegani tendano a essere un po' più piccoli, ma comunque all'interno dei normali intervalli standard per peso e altezza Un ritardo della crescita nei bambini è stato riscontrato principalmente in quelli che seguivano diete estremamente restrittive L'assunzione frequente di pasti e snack, e l'utilizzo di alcuni cibi raffinati cereali per colazione fortificati, tutti i tipi di pane e pasta e di cibi a elevato contenuto di acidi grassi insaturi, possono aiutare i bambini vegetariani a raggiungere le quantità necessarie di energia e nutrienti.

L'introito medio di proteine dei programma di dieta indiana veg durante la gravidanza vegetariani latto-ovo, vegani e macrobiotici generalmente soddisfa o eccede le quantità raccomandate I bambini vegani possono presentare un fabbisogno di proteine lievemente superiore, a causa di differenze nella assimilabilità e nella composizione link delle proteine di origine vegetale [49] e [78]ma questo fabbisogno proteico è click soddisfatto se la dieta contiene adeguate quantità di energia e una varietà di cibi di origine vegetale.

Le Linee Guida dietetiche per i bambini vegetariani sono state pubblicate altrove La crescita degli adolescenti latto-ovo-vegetariani e non-vegetariani è simile Studi precedenti avevano suggerito che le ragazze vegetariane tendessero a presentare il menarca a un'età lievemente superiore delle non-vegetariane 79 ; studi più recenti non evidenziano invece differenze nell'età del menarca [53] e [80].

Le diete vegetariane sembrano offrire alcuni vantaggi nutrizionali per gli adolescenti. Viene infatti riportato come gli adolescenti vegetariani consumino maggiori quantità di fibre, ferro, acido folico, vitamina A e vitamina C rispetto ai non-vegetariani [54] e [81]. Gli adolescenti vegetariani programma di dieta indiana veg durante la gravidanza pure maggiori quantità di frutta e verdura e una minor quantità di dolci, di cibi pronti e di snack salati, rispetto agli adolescenti non-vegetariani [54] e [55].

I nutrienti critici per gli adolescenti vegetariani sono il calcio, la vitamina D, il ferro, lo zinco e la vitamina B Essere vegetariano non provoca la comparsa di disturbi del comportamento alimentare, come avevano suggerito alcuni Autori, sebbene la scelta di una dieta vegetariana possa essere utilizzata per camuffare un preesistente disturbo del comportamento alimentare Per questo motivo, le diete vegetariane sono in qualche modo più diffuse negli adolescenti che presentino disturbi del comportamento alimentare, rispetto alla popolazione generale degli adolescenti Quindi, i professionisti della nutrizione devono prestare particolare attenzione ai giovani clienti che tendano a limitare in modo importante la varietà dei cibi e che manifestino sintomi sospetti per disturbi del comportamento alimentare.

Con una supervisione nella pianificazione dei pasti, le diete vegetariane per gli adolescenti risultano essere, oltre che appropriate, una scelta di salute.

Con l'avanzare dell'età, i fabbisogni energetici diminuiscono, ma le dosi raccomandate di molti nutrienti, compresi calcio, vitamina D, vitamina B6, sono più elevate.

L'assunzione di micronutrienti, soprattutto calcio, zinco, ferro e vitamina B12, si riduce negli anziani Alcuni studi indicano che i vegetariani più anziani presentano degli introiti dietetici simili a quelli dei non-vegetariani [85] e [86]. Gli anziani possono avere difficoltà nell'assimilazione della vitamina B12 a partire dal cibo, spesso a causa della presenza di atrofia gastrica, quindi dovrebbero utilizzare cibi fortificati con vitamina B12 o integratori, dal momento che la vitamina B12 nei cibi fortificati e negli integratori è solitamente ben assorbita La sintesi cutanea di vitamina D si riduce con l'invecchiamento, quindi è particolarmente importante l'assunzione di fonti dietetiche di vitamina D o di integratori Sebbene le raccomandazioni correnti per le proteine negli anziani sani siano le stesse dei giovani sulla base del peso corporeo 17si tratta di una materia ancora controversa Sicuramente gli anziani che abbiano un ridotto fabbisogno energetico richiederanno l'assunzione di fonti concentrate di proteine.

Gli anziani possono soddisfare il fabbisogno proteico con una dieta vegetariana che includa quotidianamente una varietà di cibi vegetali ricchi di proteine, compresi legumi e prodotti della soia.

Le diete vegetariane sono pure in grado di soddisfare il fabbisogno degli atleti agonisti. Le raccomandazioni nutrizionali per gli atleti vegetariani dovrebbero venir formulate tenendo in considerazione gli effetti sia del vegetarismo che dell'esercizio fisico.

La posizione di American Dietetic Association e Dietitians of Canada su nutrizione e performance atletica fornisce ulteriori informazioni dietetiche specifiche per gli atleti vegetariani Sono necessari ulteriori studi sulla relazione tra dieta vegetariana e performance atletica. Le diete vegetariane che soddisfino i fabbisogni energetici e che contengano una varietà di cibi ricchi di proteine vegetali, quali i derivati della soia, i legumi, i cereali, la frutta secca e i semi oleaginosi, possono fornire una quantità adeguata di proteine senza richiedere l'uso di cibi speciali o di integratori Gli atleti vegetariani possono avere più basse concentrazioni muscolari di creatina, a causa dei suoi ridotti introiri dietetici [92] e [93].

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Gli atleti vegetariani che si impegnano sia in esercizi di breve durata, ad alta intensità, che in programma di dieta indiana veg durante la gravidanza di resistenza, possono beneficiare della supplementazione con creatina Alcuni, ma non tutti gli studi, suggeriscono che l'amenorrea possa essere più comune tra le atlete vegetariane che tra le non-vegetariane [94] e [95]. Le atlete vegetariane possono trarre beneficio da diete che includano adeguate quantità di energia, elevati livelli di grassi e generosi introiti di calcio e ferro.

E' stata utilizzata l'analisi della letteratura scientifica basata sull'evidenza per valutare lo stato dell'arte della ricerca sulla relazione tra pattern dietetici vegetariani e fattori di rischio CVD Sono state formulate due domande per l'analisi di programma di dieta indiana veg durante la gravidanza.

Cardiopatia ischemica. Due ampi studi di coorte [97] e [98] e una metanalisi 99 hanno trovato che i vegetariani presentano un rischio inferiore di morte per cardiopatia ischemica rispetto ai non-vegetariani.

La riduzione del rischio di morte è stata osservata sia nei latto-ovo-vegetariani che nei vegani La differenza nel rischio persisteva anche dopo aggiustamento per BMI, abitudine al fumo e classe sociale EAL Conclusion Statement : una dieta vegetariana è associata con un ridotto rischio di morte per cardiopatia ischemica.

Livelli ematici di grassi lipidi. Il ridotto rischio di morte per cardiopatia ischemica osservato nei vegetariani potrebbe essere in parte spiegato dalle differenze nei livelli ematici di lipidi. Tipicamente, gli studi trovano ridotti livelli di colesterolo totale e di colesterolo legato alle lipoproteine a bassa densità LDL nei vegetariani [], per esempio. Studi di intervento hanno ottenuto la riduzione dei livelli di colesterolo totale programma di dieta indiana veg durante la gravidanza LDL quando i soggetti sono stati passati dalla loro dieta usuale alla dieta vegetarianaper esempio.

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Sebbene esista article source limitata evidenza che una dieta vegetariana sia associata con più elevati programma di dieta indiana veg durante la gravidanza di colesterolo legato a proteine ad alta densità HDL o con più elevati o più bassi livelli di trigliceridi TGuna dieta vegetariana read article associata in modo consistente con ridotti livelli di colesterolo LDL.

Altri fattori, come la variazione del BMI e il tipo di cibi consumati o evitati nel contesto di una dieta vegetariana, oppure differenze nello stile di vita, possono spiegare almeno in parte la mancata consistenza dei risultati che riguardano i livelli ematici dei lipidi. I fattori che in una dieta vegetariana possono esercitare effetti benefici sui livelli ematici di lipidi includono: le più elevate quantità di fibre, il consumo di frutta secca e di soia, la presenza degli steroli vegetali e i ridotti contenuti di grassi saturi.

È stato ripetutamente dimostrato che le fibre solubili sono in grado di ridurre i liveli ematici di colesterolo totale e -LDL e di ridurre il rischio di malattia coronarica Una dieta ricca di frutta secca riduce in modo significativo i livelli ematici di colesterolo totale e -LDL Gli isoflavoni della soia possono avere un ruolo nella riduzione dei livelli di colesterolo-LDL e della suscettibilità delle lipoproteine LDL all'ossidazione Gli steroli vegetali, che si trovano nei legumi, nella frutta secca e nei semi oleaginosi, nei cereali integrali e negli olii vegetali e in altri cibi vegetali, sono in grado di limitare l'assorbimento di colesterolo NdT: dal tubo digerente e ridurre i livelli ematici di colesterolo Fattori associati con le diete vegetariane che possono influenzare il rischio di CVD.

Altri fattori presenti nelle diete vegetariane possono influenzare il rischio CVD indipendentemente dagli effetti sui livelli di colesterolo. I cibi che ricorrono in modo frequente nella dieta vegetariana e che possono offrire protezione nei confronti della CVD includono le proteine della soiafrutta e verdura, cereali integrali e frutta secca [] e []. I vegetariani, inoltre, sembrano consumare più fitocomposti dei non-vegetariani dal momento che una importante percentuale dell'energia della loro dieta deriva da cibi vegetali.

I flavonoidi e altri fitocomposti sembrano possedere effetto protettivo come antiossidanti e come agenti antiinfiammatori, inoltre sarebbero in grado di ridurre l'aggregazione piastrinica e la formazione di trombi, e migliorare la funzione endoteliale [] e []. Giorno dopo giorno, Marco ti prende per mano e, appianando ogni dubbio, perplessità e incombenza pratica, rivoluziona il tuo stile di vita per sempre. Impossibile tornare indietro una volta provati i benefici sulla linea, l'aspetto favoloso di pelle e capelli, l'energia e il benessere totale.

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La dieta che precede la gravidanza ha anche il compito di introdurre gradualmente le nuove tendenze alimentari.

Dal punto di vista igienico, la gestante deve rispettare i seguenti parametri:. Donna gravida al 5 mese, giovane, in normopesosenza patologie, allergie o intolleranze alimentari. Yogurt di latte scremato. Passata di pomodoro. Petto di Pollo alla Griglia e Radicchio. Merluzzo in Padella con Zucchine. Olio extravergine di oliva totale. Fare particolare attenzione Llorente, R.

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Il poasto protagonista è il riso integrale, associato a molte verdure e ad alcuni agrumi arancia, limone e pompelmo e alla mela. Ma vediamo cosa si mangia nello schema esempio dei 5 giorni.

Primo giorno e depurativo e si mangia solo frutta in quantità illimitata. La scelta è vasta tra: arance, limoni, mango, avocado, arance,mele e pere. La dieta dimagrante indiana non è molto conosciuta in Italia, si basa su un particolare regime di alimentazione che riesce a far dimagrire subito di 4 chili in 5 giorni.

Ecco come funziona: non bisogna mescolare le proteine con gli idrati di source nello stesso piatto programma di dieta indiana veg durante la gravidanza non solo.

Ma cosa si mangia nella dieta indiana? Il poasto protagonista è il riso integrale, programma di dieta indiana veg durante la gravidanza a molte verdure e ad alcuni agrumi arancia, limone e pompelmo e alla mela.

Ma vediamo cosa si mangia nello schema esempio programma di dieta indiana veg durante la gravidanza 5 giorni. Primo giorno e depurativo e si mangia solo frutta in quantità illimitata. La scelta è vasta tra: arance, limoni, mango, avocado, arance,mele e pere. Secondo giorno: si mangiano frutta e verdura: la frutta a scelta tra quella elencata il primo giorno e verdure di ogni tipo cotte o programma di dieta indiana veg durante la gravidanza. Quarto giorno: verdure a scelta e ricotta.

Trattandosi di un regime molto ristretto raccomandiamo più che mai di chiedere il parere del proprio medico prima di cominciare questo tipo di alimentazione.

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